Auf Deck 8 befinden sich ausschließlich zuzahlpflichtige Spezialitäten-Restaurants. Food Republic (Deck 8) Food Republic ist ein à la Carte Zuzahlrestaurant. Die Gerichte laden zu einer Weltreise ein. Kreiert wurde das Restaurant von den Pubbelly Boys aus South Beach. Die Koperation ist inzwischen beendet, das Restaurantkonzept besteht aber weiter. Bestellt wird über Tablets direkt am Tisch. Food Republic hat mittags und abends geöffnet. Onda by Scarpetta (Deck 8) Neu auf der Norwegian Encore ist das Onda by Scarpetta. Onda bedeutet auf Italienisch Welle. Serviert wird gehobene italienische Küche nach dem Scarpetta-Konzept von LDV Hospitality, die Restaurants in New York, auf den Hamptons, in Miami, in Las Vegas, in Philadelphia, in Newport und in London betreiben. „Fare la scarpetta“ ist eine italienische Redewendung und bedeutet, den letzten Rest Sauce mit einem Stück Brot aufzuwischen – also eine Mahlzeit bis zum letzten Bissen zu genießen. Das Restaurant hat à la Carte Preise. Ocean Blue (Deck 8) Das Ocean Blue ist ein klassisches Seafood Restaurant, das je nach Fahrregion auch lokale Spezialitäten gegen Zuzahlung anbietet. The Bake Shop (Deck 8) Cupcakes, Maccarons und andere süße Kleinigkeiten gibt es gegen Zuzahlung im The Bake Shop. Do ...